Egészség-életmód

Időről-időre felbukkan egy körlevél, mely a szívinfarktus és a meleg víz ivásának összefüggést taglalja, azt állítva, hogy a hideg ital megszilárdítja zsírokat az ételben, amit éppen elfogyasztottunk, s ez, az emésztési folyamatok lassulását idézi elő.

A legrégebbi múltra visszatekintő száraztészta-féleségünk a tarhonya, ami már a 16. század óta elválaszthatatlan része a magyar konyhának. Népszerűségét annak köszönheti, hogy rendkívül praktikus, mivel akár évekig is eltartható, s igen változatosan elkészíthető. Az otthonuktól távollévő emberek (pásztorok, aratómunkások stb) bográcsban egyszerűen, rövid idő alatt tápláló, nem romlandó ételt tudtak előállítani belőle. Egyik legnagyobb tarhonyakészítő vidékünk a Tisza mentén található, ahol az 1897-ben készült mennyiség elérte a 180 tonnát.

Az orvostársadalomban már több éve tapasztalható elvándorlás is azt jelzi, hogy a hazai egészségügyi ellátás egésze veszélyben van. A kormány hiába próbálja különböző eszközökkel (ösztöndíjak) lekötni a szakorvosjelölteket, béremelés nélkül az mit sem ér. Emiatt indultak országjáró körútra a magyar rezidensek a Magyar Rezidens Szövetség szervezésében. A cél, hogy az év végéig minél több rezidens orvos helyezze letétbe felmondólevelét (október 27-ig csaknem 2000 került letétbe), hogy ezzel gyakoroljanak nyomást a kormányra az orvosi bérek emelése és a munkakörülmények rendezése érdekében.

Elterjedése, termesztése a görögöknek és rómaiaknak köszönhető. A birs termékenységi szimbólum, a görög mitológiában is szerepel. Eredeti termőterületein, Iránban, Örményországban, a Kaukázus környékén vadbirset is találunk. A XIX. századtól indult meg telepítése az Alpoktól északra is.

A gyermekek fejlődésének természetes közege a család, ugyanis az egészséges személyiségfejlődéshez szükséges feltételek csak ép családban adottak. A legfontosabb az itt megélhető biztonságérzet, melyet a szülők egymás iránti szeretete táplál. A családi légkör ugyanis a szülők egymással való kapcsolatán múlik elsősorban. Ahol a szülők külön-külön szeretik gyermeküket, de egymással nem tudnak kijönni, a gyermek szorong, veszélyben van.

Még ha szép, napfényes napokkal köszönt is be az ősz, a reggelek és az esték már nagyon hűvösek - nem beszélve arról, ha hűvös, esős reggelekre ébredünk... A nyári laza öltözetet megszokva nehezen kezdjük el elővenni a melegebb ruhadarabokat. A napi nagy hőmérséklet ingadozás miatt csökken az orrnyálkahártya védekezőképessége, így a vírusok, baktériumok könnyebben tudnak megtelepedni és elszaporodni a felső légutakban. Az őszi iskola-, óvodakezdéssel a közösségbe kerülő gyermekek gyakrabban betegednek meg az új kórokozókkal való első találkozás következtében. A fertőzés azután bekerül a családba, újabb megbetegedéseket okozva a felnőttek körében is. A náthás gyermek továbbadhatja a fertőzést a családtagjainak.

A megfázások hátterében leggyakrabban a vírusok állnak, amelyek orrfolyást, kötőhártya gyulladást, torokfájást, hasmenést okozhat. A betegség lefolyása függ az immunrendszer állapotától. Sokszor a nátha egy hét alatt meggyógyul, de vannak olyan esetek, amikor a vírusfertőzést bakteriális felülfertőződés követ. Láz, köhögés, erős torokfájás, orrmelléküreg-gyulladás jelentkezhet.

A borderline személyiségzavar a hangulat, az emberi kapcsolatok és az önkép szélsőséges ingadozásaiban kifejeződő, élethosszig tartó zavar.

A borderline személyiségzavarban szenvedő egyének életét a gyakorta és sokszor minden ok nélkül megjelenő depressziós, szorongásos- vagy dührohamok alakítják.

Bizonytalan énképük következtében hol totálisan megkérdőjelezik önmagukat és értékeiket, hol pedig önmaguktól eltelve mélységesen lenéznek mindenkit.

Amikor valaki olyan ingerektől vagy helyzetektől retteg, amelyek a legtöbb ember számára nem tűnnek különösebben veszélyesnek, fóbiáról beszélünk. Noha a fóbiások tisztában vannak félelmeik irracionális voltával, szorongásuk csak a kritikus dolgok kerülésével csökkenthető.

Amíg félelmeink nem teszik lehetetlenné mindennapi életünket, addig nem diagnosztizáljuk őket fóbiaként. Aki azonban például tömegiszonya miatt nem jár színházba és nem tud végigmenni egy forgalmas utcán, már túllépte ezt a határt.

A személyiségzavarok egyik típusa az antiszociális személyiségzavar, melyet az impulzív, a többi ember és a szociális normák semmibevételén alapuló, érzéketlen viselkedés jellemez.

Az ilyen személyek viselkedését szinte kizárólag a saját szükségleteik irányítják, azaz hiányzik belőlük a lelkiismeret.

A szeptember a betakarítás hónapja, a gyomlálással már nem szükséges annyit fáradnunk szerencsére, kivéve az öntözött másodvetéseknél, de a gyommagvak már nem nagyon kelnek ki ilyenkor, a gaz is eléri a tenyészidő végét.

Idén a sokáig húzódó esőzést hosszan tartó szárazság váltotta fel, így szükségessé válhat egy kis frissítő öntözés a tikkasztó melegben.

A szeptemberi tennivalókat tekintjük át ebben a cikkben.

A műrokonság számos változatának egyike a tejtestvérség, mely abban az esetben alakult ki, amikor az anya nem tudta szoptatni a gyermekét, s azt valamelyik közelálló falubeli asszony-aki éppen akkortájt szült- látta el anyatejjel. A két gyermek így vált tejtestvérré.

Biztos mindenki szívesen emlékszik vissza a nagymamáink ízletes gombócára, palacsintájára, derelyéjére, amit saját készítésű lekvárral töltött meg, s amelynek ízét össze sem lehetett hasonlítani a bolti "dzsemekkel", amelyek a tartósítószereken, ízfokozókon és mindenféle E-kezdőbetűs furcsaságokon kívül többnyire nem is abból a gyümölcsből készülnek, ami jó nagy betűkkel rá van írva, hanem főleg almából, hiszen az olcsóbb (olvassuk el egyszer az összetevőket, meg fogunk lepődni).

A magyar falu összetartó erejét, hitét, az emberek munkájának értelmét az "Isten, haza, család!" hármas jelszava határozta meg. A parasztok mindennapi életéhez, gondolkodásához a család állt legközelebb, hiszen abban éltek, annak boldogulásáért dolgoztak.

Az augusztus esős hónapnak ígérkezik idén, ezért számítanunk kell baktériumfertőzésekre és a gyomok elburjánzására is. A veteményeskertben folymatosan érnek be a terményeink, és jólesően nyugtázhatjuk munkánk gyümölcsét egy szelet saját termesztésű dinnyét vagy zsenge főtt kukoricát csócsálva. De fertőzött leveleket, terméseket, szemeket továbbra sem adunk az állatainknak, mert megbetegedhetnek tőle, a komposztra sem hordjuk, hanem elégetjük.

Lássuk, milyen munkáknak nézhetünk még elébe e hónapban!

Nagyon sok nőtársamat foglalkoztatja a gondolat (sőt ki így, ki úgy már benne is él), hogyan változik meg gyermekszületés után a család mindennapi élete? Az apukák és legfőképpen az anyukák hogyan élik meg a változásokat?

Ezekre kerestünk választ, és kiderült, nagyon eltérő az egyes családoknál a mindennapi élet folytatása a 9 hónap után.

Az a világ legszebb dolga, amikor egy férfi és egy nő beteljesítve szerelmüket, egy új életet hoznak a világra, melyről aztán közösen gondoskodnak.

Igen ám, csakhogy a boldog tervezgetés és várakozás alatt, majd utána többen nem számolnak azzal a ténnyel, hogy innentől kezdve teljes felelősséggel tartoznak egy piciny életnek, nincs nyugalom és ő a világon az első.

A fokföldi ibolya egészséges marad, ha a leveleket és tőkekocsányt nem levágjuk, hanem enyhe tekeréssel és egy rántással távolítjuk el. A fokföldi ibolyát soha nem szabad felülről locsolni, nehogy a levelekre víz kerüljön, különben fonálféreg szaporodik el rajta.

Ha a muskátli és más erkélyvirág locsolóvizébe olykor kevés állott sört, kávét vagy kávézaccot rakunk a földjük alá, a növények szebben virágoznak.

Gyümölcsfák alatt rendkívül jól fejlődnek a nárciszok.

E hónapban több növény termése beérett már. A meleg idő és a nyári esők kedveznek a gyomok fejlődésének. Nem meglepő, ha egyik hétvégétől a másikig teljesen elgazosodik a kert.

Amit csak lehet, húzzunk ki gyökerestől kézzel, még mindig ez a legcélravezetőbb eljárás, hiszen nem tudnak gyökérről újrahajtani, majd sekényen kapáljuk át a talajt.

A sok csapadéknak köszönhetően a zöldségeink növekedése felgyorsult, beérett jó pár termés a veteményeskertünkben, így valószínűleg sokan szednek a következő napokban, hetekben uborkát.

Ez a savanyúság-recept kipróbált és tartósítószer nélküli, de sokaknak van otthon féltve őrzött családi receptje, amit felhasználhat.

Az alaplé nemcsak uborkához jó, más savanyúságok is készíthetők e recept alapján. A leírás kb. 3-3,5 kg uborkával számol, ami 7 darab, 7 deciliteres üveget tölt meg.

Az uborka ültetéséről már írtunk, most csak a felhasználásával foglalkozunk.

Érthetetlen, miért vesz valaki a boltban drága pénzért befőttet, mikor annyira egyszerű az elkészítése, hogy kis segítséggel egy gyermek is boldogul vele.

Mindig lesz gyümölcsünk süteménybe vagy a főétel mellé köretnek, és a hozzávaló csupán cukor és víz, semmi mesterséges tartósítószer nem szükséges hozzá.

Az arány: két liter vízhez egy kiló kristálycukor. Ez a mennyiség kb. 7 db 7 dl-es üveghez elég. A víznek nem is szükséges forrónak lennie, csak annyira melegítsük fel, hogy a cukor könnyedén feloldható legyen benne.

A befőttnek szánt gyümölcs inkább legyen egy kissé félérett, mint túlérett, s nagyon puha. Az utóbbit inkább fagyasszuk le vagy frissen fogyasszuk.

Idén korán jött a tavasz, és májusban is sok esőt kaptunk, így már be is érett néhány termés, például a korai zöldborsó, illetve ceruza vastagságú répa és petrezselyem is szedhető. Ha májusban szorgalmasan gyomláltunk, kapáltunk, egyrészt szép nagy komposzthalmunk gyűlt össze, amit locsolni is érdemes, hogy jövőre kiváló táptalajjá alakuljon, ne csupán megszáradjon, másrészt szépen fejlődnek a több napfényhez és tápanyaghoz jutott zöldségeink, így itt az ideje egyelni és továbbra is porhanyósítani a talajt.